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コーヒー

  • 2020年10月27日
  • 2020年10月27日

【コピ・ルアク】ジャコウネコの体内で熟成された最高級コーヒー

ジャコウネコの糞から採取された未消化のコーヒー豆の事を子供と一緒にテレビで見て『あんなコーヒーあるんだね?とっても美味しいらしいし、値段はとっても高価なんだって…』そんな会話をして、飲んでみたいなと思っているときに、飲める機会がありました。 一年中毎日、1~3杯くらいコーヒーを飲んでいて、あまり濃い味のコーヒーは苦手ですが、スッキリしてとっても美味しいコーヒーでした。 この記事は、アリケンコーヒー […]

  • 2019年8月26日
  • 2019年8月26日

水出しコーヒー作り4回目【澤井珈琲Bitterなアイスコーヒー】

水出しコーヒーを美味しく作るには、どうやったらうまくいくんでしょうか?第四回目の今回は豆を替えてチャレンジしてみました。 [toc] 前回(第三回)のアイスマンデリンは美味しかった。 前回は、澤井珈琲さんのアイスマンデリン。アイスコーヒー専用なのか、僕にはとっても美味しいコーヒーができあがりました。 今回も、水出しコーヒーポットにセットになっていました澤井珈琲さんの豆を使ってみることにしました。 […]

  • 2019年8月8日
  • 2019年8月8日

水出しコーヒー作り三回目【澤井珈琲アイスマンデリン】

水出しコーヒーを美味しく作るには、どうやったらうまくいくんでしょうか?今回は豆を替えてチャレンジしてみました。 [toc] 前回・前々回の失敗 一回目の時に抽出時間を13時間したからなのか、すごく濃く苦いコーヒーになってしまったので、二回目は抽出時間を8時間にして作ってみましたが、やっぱり苦い。お店で飲むアイスコーヒーやペットボトルの水出しコーヒーとも違う苦さ。 今回は、水出しコーヒーポットにセッ […]

  • 2019年7月13日
  • 2019年7月13日

水出しコーヒー作りチャレンジ2回目【レビュー】

水出しコーヒーを美味しく作るには、どうやったらうまくいくんでしょうか?作り方を少し変更してチャレンジしてみました。 [toc] 前回の失敗 一番最初に13時間置いたからなのか、すごく濃く苦いコーヒーになってしまったので、抽出時間を8時間にして作ってみることにしました。 今回は、極端に苦くない飲みやすい水出しコーヒーを作りたいので、抽出時間を8時間くらいにしたいので、前回みたいに夕方に作り始めると次 […]

  • 2019年7月12日
  • 2019年7月12日

アイスコーヒーをドリップ急冷して作りました【レビュー】

事務所に到着して朝一番は、ドリップしたコーヒーを飲むことが多いのですが、暑くなってくるとアイスコーヒーにして飲むことが多いので、コーヒーの淹れ方から飲んだ感想まで書いてみたいと思います。 アイスコーヒーをドリップ急冷して作りました 僕の使っているドリッパー カリタのドリッパーを使っています。品番は102ーDです。 事務所で仕事をしているとちょくちょく来客がありますのでその時用にと思って1人用じゃな […]